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茶香猪蹄
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食材：
猪蹄500g、茶叶适量、红葡萄酒20ml、红、白糖20g、葱1根、姜3片、盐适量、鸡精（可不加）少许
步骤：
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猪蹄去毛洗净剁成小块
入冷水锅烧开，撇去浮沫，捞出备用
葱切段，姜切成
锅内放油，放红、白糖炒成糖色
放入红酒、葱段、姜片、茶叶、水和猪蹄
大火烧开，改到砂锅里小火炖煮，待猪蹄七八成熟时放盐调味，煮至汤汁快收干即可出锅
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